Spec Corporation

[rastabill]

Pas tout a fait d'accord avec vous 
Jai eu le plaisir de faire une dégustation organisé par les gens de chez Kavalan.
Chez Kavalan il y a beaucoup de choix, pour la dégustation on a pu la faire sur 5 bouteilles différentes sauf pour la première que jai trouvé ordinaire... les 4 autres toutes différentes ont été superbe et j'aime bien le Nikka from the barrel mais là on a été au delà...
La dernière était le wisky qui avait gagné le concours mondial. C'est pas celui que j'ai préféré.
C'est un peut comme écouté de la musique chez moi et après passer chez Joël 

On a eu droit a une présentation des procédures... c'est très technique de pointe pour la fabrication (je suis chimiste de formation ) mais le personnage clef de l'entreprise est le responsable de l'achat des fûts. Un écossais qu'ils paient à prix d'or pour le garder chez eux.
Pour le vieillissement  il ont un bâtiment a étage avec une ventilation sophistiqué, ils change les fûts  d'étage en fonction de ce quil veulent. La température étant naturellement plus élevé en haut... l'hygrométrie étant gardé naturelle cest a dire élevé... comme en écosse... mais avec la température élevé Ils arrivent à faire du 15ans d'âge en 4ans
Moment inoubliable pour moi